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督导员管理技巧之在职培训

时间:2016-07-27 点击:

一.培训

对员工在知识技巧及服务态度上作一个有系统的训练目的是要求他们达到工作上的需要。在职训练是一个发展员工的计划所在,改善个人的工作表现,而在职培训是在工作地点内教授的。

二.在职培训的特性及好处

(一)特性:    
(1)在工作地点教授;    
(2)在小休或工作较少的时候进行;
(3)简短明确、实用;
(4)用实际的器材;

(二) 好处:  
 有助于将培训转移到实际的工作应用上;令学员不会感到局促不安;工作压力暂消除;容易示范;培训员工可以更留心观察学员的进展,不影响工作;可以让学员接触到真正的用具,不必从新适应现场。

三.有效的在职培训对督导员及员工带来的好处

(一)对督导方面
减少学习时间;提供正确的训练;减少对员工的监管;减少意外;减低员工转工率;令客人更满意;提高整体的工作效率。

(二)对员工的好处
增加员工满足感;增加生产力;增加收入;更安全;减少工作障碍;令客人更满意;

四.人怎样学习

(一)令人学习的原因
1.为事业,为将来;
2.恐怕被罚;
3.希望得到奖赏/得到更多报酬;
4.提高自身的文化修养;
5.好奇心;

(二)令人不学习的原因
1.无目标;
2.缺乏推动力;
3.缺乏自信心;
4.不清楚学习与工作的重要关系;

(三)学习的原则
1.官能刺激:视觉83%,听觉11%,味觉3.5%,触觉1.5%,嗅觉1%;
2.有条理的学习:化整为零,由浅入深,了解每部分的关系;
3.期望:知道学什么,被要求学什么,目的、标准是期望的表现;
4.推动及兴趣:各人有不同的学习动机;
5.运用和实践,学以致用;
6.转移:将理论变为实践;
7.参与:提高兴趣,增加记忆,考验学习的成效;
8.重复:温故而知新;

五.识别培训需要

何谓有培训需要——
有培训需要的意思是找出员工在实际工作中的表现与标准的距离,同时决定通过培训是否能将差距填补。

六.工作标准的订立

要找出培训需要的前提,必须是先制定一系列的工作的标准,当工作标准制定后,督导员就是通过员工工作错误分析来确定在职训练的内容。
制定工作标准时应注意:

1.工作标准应与酒店档次相匹配;
2.让大部分员工可接受的(也可以说为上下级共同接受的);
3.标准是现实的可量度的;
4.相对稳定;
5.工作标准制定后在工作之前要将所有的标准详尽地告知员工(岗前培训);

七.在职培训的步骤

1.确定培训内容;
2.编写教学课程;
3.准备教材、场地;
4.预备学员—组织适量的有被培训需要的学员,了解学员的学识背景、性格等,并在编写教学内容的过程中设法提高学员的兴趣;
5.教授
A.先用简洁、令学员易懂的语言把内容向学员讲一遍;
B.示范全部过程,提示要点;
C.提问学员并接受学员咨询;
6.实习
让学员实习示范,讲解要点;更正学员在实习过程中的错误,确定学员已明白所学。
7.跟催

总结:
培训可分为系统的专业培训(主要指上岗前的培训)及在职培训。在职培训的目的是提高员工的工作能力,而作为管理者最重要的是制定工作标准,并在系统培训中告诉员工,以后要定期对员工进行表现评估。让员工知道上司对他的期望及自己与标准的距离,督导员要主动找出员工的被培训需要,并及时提供培训。培训后督导员要善于跟催员工之表现,下面的图表是一个重要的提示。


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